未経験から挑める、水産市場の仕事 自分で仕入れ、自分で届ける。 豊洲から日本中の食卓へ

気になる疑問にお答えします!

よくある4つの不安

魚のこと、正直よくわかりません… 未経験からのスタートが当たり前です。

魚のこと、正直
よくわかりません…

未経験からの
スタートが当たり前です

未経験の人も活躍中。
専任の先輩がイチから教えます。

朝がめちゃくちゃ早いって聞くけど… 早朝勤務にもちゃんとメリットがあります

朝がめちゃくちゃ
早いって聞くけど…

早朝勤務にも
ちゃんとメリットがあります

早朝勤務の分、午後は自分の時間に。
生活リズムは思ったより整います。

市場って怖い人が多いイメージ… 先輩社員が優しく和気あいあいとしています

市場って怖い人が
多いイメージ…

先輩社員が優しく
和気あいあいとしています

上下関係よりも対話重視。
若手でも意見を言いやすい環境です。

この先ずっと食べていける仕事? 「魚を食べる」が続く限り需要はなくなりません

この先ずっと
食べていける仕事?

「魚を食べる」が続く限り
需要はなくなりません

生活に欠かせない食のインフラだから、
景気に左右されにくい安定があります。

400年続く「仕入れ、届ける」という仕事

江戸時代から続く、日本の魚市場の歴史。

時代がどれだけ変わっても、人が魚を食べる限り、仕入れ、届けるという営みは途切れることがありませんでした。

けれど、ただ魚を右から左へ流すだけでは、仕事は続きません。

仕入れ先と、卸先と――
信頼を積み重ねてきたからこそ、選ばれ続けてきました。

綜合食品株式会社は、その歴史のなかで80年、関係を築くことを何より大切にしてきました。

経験よりも
真剣に人と向き合う姿勢。

それが、私たちが大事にしているものです。

食卓を支える

多種多様の取扱商品

塩魚 たら子、いくら、数の子、子持昆布

塩魚

たら子、いくら、
数の子、子持昆布

合物 うなぎ蒲焼、鯵(あじ)・鯖(さば)開き

合物

うなぎ蒲焼、
鯵(あじ)・
鯖(さば)開き

加工品 練り物、缶詰

加工品

練り物、缶詰

冷凍品 鮭、鰆、ギンダラ

冷凍品

鮭、鱒、ギンダラ

職種別

1日の流れ

営業の仕事

荷主・生産者から仕入れたものを販売まで一貫して担当します。

豊洲市場内にて競り場にて商品を並べ、仲卸業者様に買っていただきます。

基本は相対売りといって、その場で交渉して値決めしていきます。

また、それ以外にも既存のお取引様から、電話・メール・LINE等のチャットツールを通じて発注いただくため、その対応もいたします。

こんな方におすすめ!
  • お客様一人ひとりの好みや状況を理解しながら、じっくり信頼関係を築いていきたい人
  • 相手の立場に立って考えられる人
  • コツコツと関係を積み重ねられる人
1日のスケジュールの流れ
3:00 出社

まず出勤したら競り場に行き商品を並べます。
仲卸業者様、スーパーバイヤー様やその他の売買参加者様が買い付けをされるので値段を決めます。
値段の決め方は、相手と直接交渉する相対売りと、競りのように各参加者が入札して決めるやり方があります。

3:00 出社
6:00 事務所にて作業

朝一で売れた注文分の伝票入力をします。
注文がくると在庫の数も当然変わってくるので、問題ないかどうかチェックをします。

6:00 事務所にて作業
7:00 休憩

近くにも食堂があるので、そこで済ませることもできますし、事務所内で弁当やパンを食べる方もいます。

7:00 休憩
9:00 仲卸棟にて注文の取り周り

得意先の仲卸へ注文取り周り、商品提案、などをします。

9:00 仲卸様にて注文の取り周り
10:00 事務所にて作業

電話やメールなどで注文が来るので、その注文をまとめます。
また注文に対してどれくらいの在庫があるかも把握しておく必要があるため、随時チェックするのも欠かせない作業です。
また、注文に応じて仕入れも発生するので、仕入れ先に注文業務も行います。

10:00 事務所にて作業
13:00 退社

早くて12時には帰ることができますが、大体13時くらいまで仕事をすることが多いです。

13:00 退社
営業の仕事

仲卸業者様向け・売買参加者様向け、それぞれの配送を担当します。
担当によって扱う商品の品目が異なり、
営業が販売した商品を指定の時間・場所まで届ける仕事です。

こんな方におすすめ!
  • 深夜〜早朝の時間帯で、体を動かして仕事を進めたい人
  • 決められた時間・段取りをきっちり守れる人
1日のスケジュールの流れ

※一例のため、担当により業務イメージが多少変わることがあります。

21:00 出社・納品物の確認

営業が打った伝票の仕分けを行います。
また、入荷された商品と伝票を照らし合わせ、納品物に間違いがないかを確認します。

3:00 出社
22:30 荷物(前日分)の配送

ターレを使い、荷物を届けます。
梱包はせず、箱ごと積んで配送します。
集荷用のトラックや車まで、指定の時間に届けに行きます。

6:00 事務所にて作業
2:00 休憩
7:00 休憩
3:00 荷物(当日分)の配送

仲卸業者様・売買参加者様の買い付けが始まる時間帯です。受注があった商品を配送します。
こちらも集荷用のトラックや車まで、指定の時間に届けに行きます。

9:00 仲卸様にて注文の取り周り
5:00 片付け

買い付けが終わる時間帯のため、営業と一緒に現場の片付け作業を行います。

10:00 事務所にて作業
6:00 退社
13:00 退社
営業の仕事

荷受けした商品の売上入力や在庫確認、電話での受注対応、伝票発行や出庫手配など、営業を裏側から支えるデスクワークを担当します。

こんな方におすすめ!
  • コツコツとした事務作業と、電話対応の両方をバランスよくこなしたい人
  • 細かい数字の確認や入力作業が苦にならない人
  • 電話越しでも丁寧な対応ができる人
8:00 出社

出社後、現場の営業職が受注表に記載した数値を見ながら、当日分の売上分を入力します。
また、その数値と現場で発行された伝票に差異がないかの確認をします。

3:00 出社
10:00 電話対応

お客様からの電話による受注対応を行います。
市場ならではの、急な注文や問い合わせにも対応します。

6:00 事務所にて作業
11:00 売上入力

翌日分の売上を入力します。
前日までの数字と合わせて、在庫との整合性を保つための大事な作業です。

7:00 休憩
12:00 休憩

近くにも食堂があるので、そこで済ませることもできますし、事務所内で弁当やパンを食べる方もいます。

9:00 仲卸様にて注文の取り周り
13:00 伝票発行・出庫の手配連絡

翌日の取引にかかる伝票を発行(印刷)します。
あわせて、仕入れた商品を出庫するための手配連絡も行います。

10:00 事務所にて作業
15:00 庶務業務

ごみ捨てや片付け、請求書を封筒に入れるなど、事務所内の細々とした業務を行います。

13:00 退社
16:00 退社

※営業事務職につきましては、パート勤務での募集となっており、
早い場合は13時、遅い場合でも16時までにはご退社いただくことを想定しております。
つきましては、面接の際にご希望の勤務時間帯をお伺いできればと思います。

13:00 退社

社員インタビュー

01
社員インタビュー 営業 門久さん

あの店に、自分が  あの店に、
仕入れた魚が並んでいる。 自分が仕入れた魚が
並んでいる。

仕入れ先と、届け先と。
人との繋がりが、仕事のやりがいになる。 人との繋がりが、
仕事のやりがいになる。

Q 今の仕事のどんなところにやりがいを感じていますか?

A

荷主(産地の人)さんから、こういう新しい商品があると言われて、実際に買わせていただくことがあるのですがそれを仲卸さんに買ってもらえた時に達成感を感じます!

あと、仲卸さんから「みんなが知っているようなあの飲食店に卸しているよ」というのを聞くと、自分のやっていることが役立っているなと感じ、嬉しいです。

Q 職場の人たちとの日々のコミュニケーションは?

A

上司が優しくてアットホームな感じだと思います。
未経験からのスタートで分からないことばかりでしたが、聞いたら嫌な顔一つせずに何でも教えてくれるので、安心しました。

仕事のことだけでなく、プライベートなことも話しますし、他愛もないこととか(笑)
それに、毎朝コーヒーを奢ってくださって、大切にしてくださっているんだなと
日々感じています。

Q どんな人におすすめしたいですか?

A

仕入れ先の荷主さんや買ってくれる仲卸さんとの、繋がりが合って成り立つ仕事なので、コミュニケーションを取って、自分が使っている商品を知ってもらったり、買ってもらったりすることに意味を感じれる方にはおすすめです。

例えば、仲卸さんが競り場に買い付けに来られるのですが、サバ文化干しとアジの開きなどを並べて見てもらうと、一つ一つに個体差があるので、サイズや細かい点が違っていたりして、そういうところに、ああです、こうですとか言いながら、お客様に説明することが良くあります。

そこで、納得してくださった時に、役に立ててよかったなと感じれるような人は向いているじゃないかと思います。

あと、魚が好きという方も是非!

02
社員インタビュー 営業 吉川さん

お客様好みの商品を、 お客様好みの
商品を、顔を思い
顔を思い浮かべながら選ぶ。 浮かべながら選ぶ。

お客様の想いと食をつなぐ仕事 お客様の想いと
食をつなぐ仕事

Q 今の仕事のやりがいは?

A

豊洲市場でも展示会を行うことがありますが、それだけでなく、仕入れ先のメーカーさんが、幕張メッセや東京ビッグサイトの展示会に出展することもあります。

そうした展示会に実際に足を運び、気に入った商品を仕入れてお客様に提案するのですが、それを北海道物産展や百貨店の催事で扱っていただけるようになったり、追加注文をいただけたりすると、素直に嬉しいですね。

「このお客様は、こういう商品が好きそうだ」「パッケージがおしゃれだから気に入ってもらえそう」と考えながら仕入れることが多く、お客様が実際に喜んでくれた時に一番やりがいを感じます。

当社は創業80年になりますが、実はこれまで女性の営業担当がいませんでした。
お客様(荷主さんも仲卸さんも)は年齢層が高い方が多いですが、それでも一つ一つ関係を築きながら仕事ができています。

Q どんな仕入れ先と、どうやって取引先を広げているの?

A

全国各地のメーカーさんから、塩魚やたらこ・すじこなどの専門商品まで幅広く扱っています。

「ここの商品は扱っていないの?」とお客様から聞かれて仕入れ先を探すこともあれば、メーカーさんから直接「良かったら」と声をかけてもらうこともあります。
他の卸会社の対応に満足していないお客様から、声をかけていただくこともありますね。

Q 上司とのコミュニケーションは?

A

上司の田中さんはとても優しく、営業もグイグイ進めていける方で、大きな案件も取ってきてくれます。
市場内の仲卸さんを回って、その場で仕入れた情報をLINEで共有してくれるので、とても仕事がしやすいです。

分からないことを聞いても、嫌な顔ひとつせず教えてくれます。

Q どんな人におすすめしたい?

A

未経験でも大丈夫です。
メーカーさんもお客様も、色々教えてくれます。
魚が好きで、人としての温かみがある人には向いている仕事だと思います。

あと、休みが固定なのは大きな魅力です。
年間のスケジュールも決まっているので、予定を立てやすいです。
サンプル品をたくさんもらえるので食べることが好きな人にはたまらないと思います(笑)

入社当日から現場の最前線に立てる!

綜合食品ならではの研修

※習熟度によって多少スピード感が前後することはあります。

入社1〜2か月後

同行がメイン!
まずは現場に慣れる

まずは先輩と同行して現場の仕事を見ていくところから始めます。

研修風景 1〜2か月後

入社3〜4か月後

先輩がそばにつきながら
早速現場で動ける!

先輩がそばにつきながら教わったことを元に実際に現場で動くことができます。
お客様対応、伝票入力や受注表、仕入れ作業などの一連の業務をしていただきます。

研修風景 3〜4か月後

入社5〜6か月後

一通りの業務を自分一人で
できるようになる!

必要最低限の一通りの業務内容を覚えて、一人でできるようになります。
6か月以降については、自社の利益に繋がるように仕入れ先、営業先と双方とうまくやり取りをしながら、日々実践しながら成果を創れるようにしていきます。

研修風景 5〜6か月後
綜合食品の ここがすごい!

01 下積みのような
研修は無し!

入社してすぐに、現場に立って働くことができます。

他の大手の会社では各部門での研修をそれぞれ受けて、本配属されるスタイルですが、ウチではそういうことはなく、すぐに現場で働くことができます。

下積みのよう研修は無し!

02 周囲の先輩達がいるから
抱え込む必要なし!

マンツーマンで現場を回りながら、サポートしていきます
分からないことがあれば、何でも質問してください!

周囲の先輩達がいるから抱え込む必要なし!

03 売りたいものは
何でも売れる!
綜合食品だからできる
関係構築

水産物をメインに扱っていますが、場合によっては、
自社で普段扱う商品以外の依頼を受けることがあります。
しかし、当社ではそのようなものも含めて売ることができるというルールにしているため、そのような要望に応えることができます。

同業他社にはできないようなやり方で、顧客との関係を構築することができるため、差別化することができます!

売りたいものは何でも売れる!

ベテラン社員の紹介

01
ベテラン社員の紹介 営業 小島さん

気に入ってもらえるか 
どうかが、すべて。

50歳からの転職。
大切にしてきたのは、
雑談から始まる関係づくり。

Q これまでの経歴を教えてください

A

前職の大手水産会社には22歳から49歳まで、27年間勤めていました。
その中で、希望していない支社への異動もありましたし、会社の方針転換で担当していた事業から離れることになったこともありました。

もともと実家が仲卸で干物を扱っていたこともあり、塩干(塩魚・干物など)の仕事がしたいという思いがあって、ずっとその仕事をやってきて、50歳の時に綜合食品に転職しました。

Q なぜ綜合食品を選んだのですか?

A

前職のような大手だと、本人の希望に関わらずグループ会社へ異動になる可能性もありました。

自分がやりたい塩干の仕事を続けられて、なおかつアットホームな雰囲気で働けそうだったのが、綜合食品を選んだ理由です。

Q 前職と比べて、綜合食品の働き方はどうですか?

A

正直、気持ち的にはかなり楽になりました。前職では「あの取引先には週2回営業に行くように」といった細かい指示があったり、長期在庫は保管料がかかるので早く売るようにと厳しく管理されたりしていました。

また、大手だと異動や転勤もあり、自分の思うように続けられない環境ですが、それに対して、綜合食品では、そういうことはないので、ここに決めました。

Q お客様との関係で大事にしていることは?

A

この仕事は、結局のところ人との繋がりだと思っています。
「この人にお願いしたい」とご指名をいただけるように、まず自分を気に入ってもらうことが大切です。

おしゃべりが好きなので、営業の中でも雑談を大事にしています。
野球ファンのお客様には野球の話を、サッカー好きの方にはサッカーの話を——
魚とは関係のない話題からでも、関係性を築けることがあります。
相対売りという商売の仕方をしているからこそ、そうした関係性がそのまま信頼につながっていくと感じています。

Q 部下と接する上で心がけていることは?

A

自分の子どもより年下のメンバーばかりですが、お客様と接する時と同じで、相手の好きなことに興味を持つようにしています。

趣味の話や、好きな食べ物の話など、ちょっとした会話から距離を縮めるようにしています。

02
ベテラン社員の紹介 役員 Tさん

未経験から17年目。
気づけば役員に。

指名される理由は、いつも
「要望に応える」ことだった。

Q 経歴を教えてください

A

これまでいくつかの業界を経験してきましたが、アパレル業界からこの会社に転職し、気づけば17年目になりました。

入社当初は右も左も分からない状態でしたが、今では役員を務めています。

Q 今の仕事のやりがいは?

A

出張など、様々な仕事に携われることがこの仕事の面白さです。

というのも、この仕事はお客様に「指名」してもらえるかどうかが何より大事だと感じていて、そのために、要望にしっかり応えること、そして即レスで対応することを心がけています。

Q お客様との関係で大事にしていることは?

A

例えば、うちでは普段扱っていないカットマンゴーが欲しいと言われることもありますが、「扱っていません」の一言で終わらせず、仕入れ先を探してでも用意するようにしています。

面倒なことは、みんな敬遠してやりたがらないものですが、相手に得をしてもらうことが一番大事だと思っているので、そういうことこそ自分は欠かさずやるようにしています。

そうやって積み重ねた信頼関係のおかげで、最も信頼していただいているお得意先の2社だけで、月間3000万円ほど、自分が扱う商品の8割を占めるまでになりました。

その2社のうち1社は楽天でネット通販事業をされている会社で、もう1社は飲食業態を展開されている会社です。

Q 部下とのコミュニケーションは?

A

基本的には普通に接していますが、分からないことがあれば、きちんと教えるようにしています。

働きやすさデータ

幅広い年代の社員が、
安心して長く活躍できる職場です。

平均年齢 53歳
平均勤続年数 13年
最高齢 73歳
男女比 男性19名 女性5名

募集要項

職種
営業・配送・営業事務
雇用形態
正社員
※営業事務についてはアルバイト・パートを予定しております。
勤務地
東京都江東区豊洲六丁目6番2号
(東京都中央卸売市場豊洲市場7街区 水産卸売場棟5階)
応募要件
業界・職種未経験歓迎!
新たなことに挑戦したい、魚や水産物が好きという方でも、
是非お待ちしております。
試用期間
正社員の場合は有り(3か月間)
※本採用時と条件面は変わりません。
勤務時間
・営業 3:00~12:00(実働8時間/休憩1時間)
・配送 21:00~6:00(実働8時間/休憩1時間)
・営業事務 8:00~16:00まで(実働7時間15分/休憩45分)
※営業事務については、16時よりも早めの退社をご希望であれば、面接時にご相談いただければと思います。
月給
【営業】
①285,000円~359,000円
②360,000円~500,000円(マネージャークラス)
※②については、管理監督者扱いとなるため、残業代が発生しません。

①の場合
月給:285,000円~359,000円
├基本給:226,580円~285,410円
└グレード手当:58,420円~71,750円
├22時間分のみなし残業代:36,512円~45,992円
└66時間分の深夜手当 :21,908円~27,598円
②の場合
月給:360,000円~500,000円
├基本給:328,260円~455,920
└グレード手当(66時間分の深夜手当):31,740円~44,080円
【配送】
①285,000円~340,000円
②360,000円~500,000円(マネージャークラス)
※②については、管理監督者扱いとなるため、残業代が発生しません。

①の場合
月給:285,000円~359,000円
├基本給:245,440円~292,810円
└グレード手当(110時間分の深夜手当):39,560円~47,190円
②の場合:
月給:360,000円~500,000円
├基本給:328,260円~455,920円
└グレード手当(110時間分の深夜手当):31,740円~44,080円
【営業事務】時給1400円~1500円
賞与
年2回(7月・1月に支給) ※正社員のみあり。
昇給
年1回(4月) ※アルバイト・パートの場合は、期間の取り決めがなく上がる可能性がございます。
社会保険
各種社会保険(健康、雇用、厚生年金、労災)
諸手当
交通費全額支給
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